confronti del luogo dove cresce, il nostro Pinot Nero con Indicazione Geografica Protetta è capace di sprigionare i profumi più arditi e sensuali, pur rimanendo l’uva più complicata al mondo...
Mi trovavo al Mugello per lavoro, precisamente all’interno del circuito, e tra un rombo di motori e un altro, osservavo le verdeggianti colline tra olivi e vitigni e pensavo a come la coltivazione della vite si sia sviluppata bene nel territorio “mugellese”...